111-HAWAII PROJECT協賛団体のNPOハワイシニアライフ協会会長の坂井諒三氏は、前総理大臣の野田よしひこ衆議院議員と11月に東京都内のホテルで会談し、ハワイと日本の交流について意見交換を行いました。

地元企業を支援する、111-HAWAII PROJECTのメイドインハワイ第三弾商品として、ハワイ生まれの新しいお菓子、レインボー ココナッツ クラッカー「UACOCO（ウアココ）」が完成しました。

ハワイ語で“淡い虹”を意味する「Uakoko」 + 「Coconut」 = 「UACOCO （ウアココ）」。ハワイで60年近く、和菓子の製造販売を行う老舗和菓子メーカー Fujiya Honpo社と共同開発したウアココは、ココナッツ風味のさっくりした食感で、カラフルな虹色の焼き菓子です。

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